ウシデーク 神行事 伊計島
ウークイの翌日は伊計島の伝統行事ウシデークでした！
早めに支度するため、１４時から準備。
綺麗に着付けしてもらいましたヨ！
ウシデークは１６時にはじまります。
１６時に伊計島の神様の御殿に参拝し、太鼓を叩きながら歌う、オバーコーラス隊の後に続き、私たち踊ります舞いますf^_^;)
後ろ姿を、旦那さんがカメラを持って追いかけて撮影してくれてました。お馴染みのRBCさんも来てましたね〜！
今日は、ガレッジセールのゴリさんの映画隊も伊計島に撮影に来ていたようで賑やかでした。
大好きな「オカン」こと、同じ関西出身のおかあちゃんも「あやちゃんガンバッテやー！」と
方言が最近、ようやく聞き取れるよーになったオジーも声援！追っかけ隊（笑）
私と通算３回はテレビに出演してくれている、オジーやオバーも応援に見に来てくれてf^_^;)
ちゃんと踊れるのか？？と心配してくれーの
１６時にスタートしてからの、島のヒヌカンやらあちこち神処を回り、歌い踊りして、最後は共同売店前で歌い踊りし、お約束カチャーシーで締めくくり。
新人である私は余分に踊る感じに（笑）
西日が暑くて、汗だくなオバーたちの歌声が途中早送りになったり、声が弱くなったりし、心配だったけど、道中気遣いしながら、水分補給しながらやりきった！
やっぱりウチナーのオバーは只者じゃない！
元気ダネーーーー*\(^o^)/*
長生きしてね、オバー。来年もよろしくダ！
ウシデークは、「神行事」であるため、よそ地域ではなかなか、うちらみたいなよそ者(移住者)はやらせてもらえないんだとか。
伊計島は若い人が少なく、移住者も多少増えつつあるけど、行事をこなす人が少ない為、やむおえず…という事情もあるのだが、それでもこういった伝統行事に参加させていただけるのはありがたいことですね。
まして神行事であるし、私ら移住者は住まわせてもらえてることに感謝する思いです。
前日はちょうどウークイと旧１５日が重なってたんで、我が家のヒヌカン様にも御礼をしてウシデークを無事に終えました。
旧盆前から、毎晩御稽古してくれた伊計島の老人会オバーたち、婦人部の方々ありがとうございました(^○^)
微力ですが、これからも島の行事参加や、執筆やメディアなどを通して伊計島をアピールしていきたいと思います。
ウシデークのあと、一大行事がまだあります。
それは…
屋敷ウガンです。旧８月８日までに、やらなければいけない、家の神様の拝み。
昨年までは、オバーにやってもらいましたが、オバーに頼らず今年は自分で頑張るつもり。
そのハナシはまた次回に(^O^)／
黄金芋 伊計島 スイーツ作り
伊計島といえば、黄金芋！津堅島も有名ですね、黄色い芋。
素揚げや焼き芋やムーチー美味しいけど、やっぱりスイーツ！
いつもオジーのお手伝いした御礼にもらうんだけど、この芋でケーキを作って一番美味しい2日目に、オジーに「御礼にもらった芋でケーキを作って御礼返し」でプレゼント！
あの芋が、こんなお菓子に！！
と、そりゃびっくりしてます。
ねっとりした芋のフィリングには、バニラエッセンスとバターを混ぜて、バター湯煎なんかしませんよ（笑）湯がきたてのアツアツにバター投入！
砂糖は、「きび砂糖」使いますからメレンゲもほんのり色つきです。
具材はアーモンドやピスタチオをよく使うけど余っているスナック菓子も入れちゃいます。
これは、もらいものの外国土産のチョコレートで焼いた時。
プリン風の黄金芋ケーキ。
今日はカントリーマァムのチーズケーキ味を散りばめたら、焼いてる時に甘〜いチーズケーキの匂いがぷんぷん。
人が来たら、人が来るとケーキ焼いてます。
今日は、フィリングがたくさん余ってしまい、小さい型に入れたのと２つ焼きました。
小さいのにはパウダーシュガーをまぶして。
あとで夕飯の食材(野菜)をもらいに、畑に行くのでオバちゃんにもケーキ差し入れしよっと
簡単な発芽玄米 寝かせ玄米作り方
寝かせ玄米が普通の炊飯器で簡単に出来るの知ってますかー？？
専用の高額な炊飯器も、圧力鍋もいらない。今使ってる炊飯器で、白米を炊くように出来て、味はヤミツキになるほど、モチモチで美味しくなります。
あの玄米特有の匂い、ベタベタ感、ボソボソ感全くナシ！炊きたての、おこわみたいにモッチリ！！
やり方はシンプル。いろいろ試してたどり着いた誰でもできる方法です。
まず、玄米をサッと水洗い。私は直接炊飯器の釜に入れて洗います。
そして水をたっぷり入れて、布巾をかぶして常温放置。
半日ほどして水換えをしますが、この時の水は、人肌程度のぬるま湯にすると発芽が早いですよ！
そして炭酸みたいにぷくぷくしてきたら、いよいよ間近です！３回目の水替えは水をきり、ザルにあげます。玄米が水分を吸収してふっくらして胚の部分が白くなってきたら発芽はじめます。
右が発芽前、左が発芽したあと。少し芽みたいなのがピョコンとしていたらOK。
私は、発芽玄米にキヌア、押し麦、黒米をブレンドしたもの、そして必ず必須な小豆を入れて炊きますヨ！
ブレンドして冷蔵庫に入れてあります。
そして炊飯器で、白米モードで普通に炊きます。
炊き上がったら、底からひっくり返して保温で放置。まだ、我慢です！
1日一回、底からかき混ぜるを3日保温で繰り返していくと、水分が抜けてほんのり赤色になって、モチモチになっていきます。
あまり、寝かせ過ぎず3日保温でOK。あとは早めに食べきるか、私はこうして半斤のビニールに棒状に包み、冷凍しています。
解凍もレンジを使わず自然解凍して湯煎して食べてます。せっかくの手間暇かけた発芽玄米の酵素が、レンジで破壊されてしまうので(^○^)
チャーハンにしたり、自家製のピクルスや肉と食べたり、そのまま食べても美味しいです！
私は、沖縄の食生活になって１０キロ太ってしまい、体調を崩して食生活を見直そうと思い、昨年末に食育インストラクターの資格を取得しました。
伊計島で ファスティング 体質改善 - 伊計島に移住した関西人のスローライフと島おこし
特にそれを仕事にするわけでもなく、自分の健康維持を含め、私と同様に食事変化で体調を崩したり、急激に太ってしまったり、ダイエットしたいけど痩せれない人に少しでも役立てればと…
人間の体内酵素は加齢とともに減少し、代謝が悪くなり、体内酵素が底をつきると人間は死ぬ、と言われています。
寝かせ玄米には体内酵素を増やす効果があります！疲れが取れない、肌が荒れる、眠れない、ダイエットしても痩せない〜！痩せてもすぐリバウンドしてしまうー！てゆう人は発芽玄米で作る、寝かせ玄米をぜひ、お試しくださいネ！
島のご近所さんにも炊き方を聞かれたので教えて、美味しいからと実践してますヨ！
パーゴラに蔓性植物を這わせよう ジャンクガーデン
久しぶりのガーデン記事でーす。
なかなか ジャンクになってきましたよおー
１００均セリアの雑貨はガーデングッズに欠かせませーん
大好きな猫シリーズ！多肉棚も台風の時は片付け大変だけど愛情たっぷり育ててます。
増えに増え続けるエアプランツもセリアのカゴに吊るして。
今年も咲きましたヨ、睡蓮の花が！
挿し木したプルメリアの横にはローゼルを植えました。お茶用にねー
雨が降らず、日照りでオジーとしている畑も諦め、今は玄関横の花壇を整理して食べらる分だけの野菜を植えて、ポタジエガーデンしてます。
パパイヤをはじめ、島野菜はいつももらうので、黄金芋でスイーツ作ったり、お客さんが来たら出して喜ばれるのが嬉しい。
褒められたら伸びすぎるヤツなんで、ホイホイ作っちゃいますヨ！
特大パパイヤに、黄金芋に、私が間引きせずに種から育てた島人参。
芋のケーキ。牛乳の代わりにアーモンドミルク使用で身体に優しくしてます。
島人参は生のままピクルスに。カリポリ美味しい。毎日食べますヨ！
ガーデンのミニバーゴラのカロライナジャスミン ハゴロモジャスミンも順調です。
裏の大型パーゴラに仕掛けた、ヒスイカズラは限界が来て、ウッドデッキ屋根下に移動させて、マンデビラとアラマンダーにチェンジ。あとはツルが伸びるのを待つのみ！
