屋敷ウガン 自分でやる方法
旧の８月は屋敷ウガンの月です！
昨年まで、島の神んちゅオバーにやってもらってたんだけど、本来は屋敷ウガンは家の主が行うものなので、頑張ってみた( ͡° ͜ʖ ͡°)
ご近所さんに聞いてメモしてきたもの！
必要なものは、半紙と線香とお酒とお米、お供えするウチャヌクとゆう、３段重ねの菓子。
半紙は半分に折って８等分にハサミ使わず手でちぎるよ〜！
写真では、ビンシーに米と酒が入ってますが、うちはビンシーがないので、白皿に米を盛りました。
齋藤家の屋敷ウガンセット！
茶色いのは何かと言いますと、フツーはウチャヌクとゆう白いお餅なんですが、伊計島ではタンナファクルーを使用するんですと！
タンナファクルーだと美味しいし、食べられますしねー。
白いお餅は、食べるのになんぎ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
線香は、沖縄の平うこうね！６本がくっついていまして、使うのは１２本と３本を用意します。ヒヌカン、東西南北、門、トイレと計７セットいりますよ！すごい数です。
まず、ヒヌカンへ今から屋敷ウガンを始める合図をします。線香に火を灯して。
北から始めていきますが、北から時計回りに行くんですよ。北は(子)ですから、北と東の間は丑、寅、東が兎になります。
風つよいのでバーナーで灯火！
黒猫キキも参加。なぜか、神ごとしてると寄って来たりする神猫です(笑)
東へ移動。日が暮れてきた！急いでやらんと！
線香つけて、拝みの言葉を述べて白い半紙を燃やして、お米を３回つまんで撒いてから酒をこぼす！
東はチャイが守り神してますから、もちろん参加！
西へ！西のこの場所はオバーいわく、水神が鎮座しておられるそうで、特に綺麗にしてます。
水神なのでビオトープも置いてます。
うちには井戸がありませんので、井戸は飛ばし、門で締めくくります。線香を置く石ころがなかったので、ガーデンに飾っている特大シャコ貝で。ここ、人に見られる場所なんで恥ずかしいからさっさと切り上げ、家の中トイレで終了です。
屋敷ウガンでは、このように祈りました。
今日は旧の８月〇日ですので今から屋敷ウガンをさせていただきます。主人の〇〇は仕事で不在のため、代わりに私〇〇がさせていただきますことをお許しください。
１２本３本の線香を灯して白紙もお供えし、ウチャヌク、酒、米もお供えしてありますのでどうぞ、いい形でお受け取りください。
四隅の神様、いつも〇〇〇番地をお守りいただき、ありがとうございます。
この世の続く限り、この土地をお貸しくださいますようお願いします。
石は石のごとく、木は木のごとく、土は土のごとく鎮座していただきますようにお願いします。
四隅の神様、邪気はこの場で決壊していただき、福は招いていただきますように、悪いものは追い払っていい人、いい情報をくださいますようお願いいたします。
と、まあこんな感じで無事に初屋敷ウガンをしてすっきりしたわーイ！(*☻-☻*)
ウシデーク 神行事 伊計島
ウークイの翌日は伊計島の伝統行事ウシデークでした！
早めに支度するため、１４時から準備。
綺麗に着付けしてもらいましたヨ！
ウシデークは１６時にはじまります。
１６時に伊計島の神様の御殿に参拝し、太鼓を叩きながら歌う、オバーコーラス隊の後に続き、私たち踊ります舞いますf^_^;)
後ろ姿を、旦那さんがカメラを持って追いかけて撮影してくれてました。お馴染みのRBCさんも来てましたね〜！
今日は、ガレッジセールのゴリさんの映画隊も伊計島に撮影に来ていたようで賑やかでした。
大好きな「オカン」こと、同じ関西出身のおかあちゃんも「あやちゃんガンバッテやー！」と
方言が最近、ようやく聞き取れるよーになったオジーも声援！追っかけ隊（笑）
私と通算３回はテレビに出演してくれている、オジーやオバーも応援に見に来てくれてf^_^;)
ちゃんと踊れるのか？？と心配してくれーの
１６時にスタートしてからの、島のヒヌカンやらあちこち神処を回り、歌い踊りして、最後は共同売店前で歌い踊りし、お約束カチャーシーで締めくくり。
新人である私は余分に踊る感じに（笑）
西日が暑くて、汗だくなオバーたちの歌声が途中早送りになったり、声が弱くなったりし、心配だったけど、道中気遣いしながら、水分補給しながらやりきった！
やっぱりウチナーのオバーは只者じゃない！
元気ダネーーーー*\(^o^)/*
長生きしてね、オバー。来年もよろしくダ！
ウシデークは、「神行事」であるため、よそ地域ではなかなか、うちらみたいなよそ者(移住者)はやらせてもらえないんだとか。
伊計島は若い人が少なく、移住者も多少増えつつあるけど、行事をこなす人が少ない為、やむおえず…という事情もあるのだが、それでもこういった伝統行事に参加させていただけるのはありがたいことですね。
まして神行事であるし、私ら移住者は住まわせてもらえてることに感謝する思いです。
前日はちょうどウークイと旧１５日が重なってたんで、我が家のヒヌカン様にも御礼をしてウシデークを無事に終えました。
旧盆前から、毎晩御稽古してくれた伊計島の老人会オバーたち、婦人部の方々ありがとうございました(^○^)
微力ですが、これからも島の行事参加や、執筆やメディアなどを通して伊計島をアピールしていきたいと思います。
ウシデークのあと、一大行事がまだあります。
それは…
屋敷ウガンです。旧８月８日までに、やらなければいけない、家の神様の拝み。
昨年までは、オバーにやってもらいましたが、オバーに頼らず今年は自分で頑張るつもり。
そのハナシはまた次回に(^O^)／
黄金芋 伊計島 スイーツ作り
伊計島といえば、黄金芋！津堅島も有名ですね、黄色い芋。
素揚げや焼き芋やムーチー美味しいけど、やっぱりスイーツ！
いつもオジーのお手伝いした御礼にもらうんだけど、この芋でケーキを作って一番美味しい2日目に、オジーに「御礼にもらった芋でケーキを作って御礼返し」でプレゼント！
あの芋が、こんなお菓子に！！
と、そりゃびっくりしてます。
ねっとりした芋のフィリングには、バニラエッセンスとバターを混ぜて、バター湯煎なんかしませんよ（笑）湯がきたてのアツアツにバター投入！
砂糖は、「きび砂糖」使いますからメレンゲもほんのり色つきです。
具材はアーモンドやピスタチオをよく使うけど余っているスナック菓子も入れちゃいます。
これは、もらいものの外国土産のチョコレートで焼いた時。
プリン風の黄金芋ケーキ。
今日はカントリーマァムのチーズケーキ味を散りばめたら、焼いてる時に甘〜いチーズケーキの匂いがぷんぷん。
人が来たら、人が来るとケーキ焼いてます。
今日は、フィリングがたくさん余ってしまい、小さい型に入れたのと２つ焼きました。
小さいのにはパウダーシュガーをまぶして。
あとで夕飯の食材(野菜)をもらいに、畑に行くのでオバちゃんにもケーキ差し入れしよっと
簡単な発芽玄米 寝かせ玄米作り方
寝かせ玄米が普通の炊飯器で簡単に出来るの知ってますかー？？
専用の高額な炊飯器も、圧力鍋もいらない。今使ってる炊飯器で、白米を炊くように出来て、味はヤミツキになるほど、モチモチで美味しくなります。
あの玄米特有の匂い、ベタベタ感、ボソボソ感全くナシ！炊きたての、おこわみたいにモッチリ！！
やり方はシンプル。いろいろ試してたどり着いた誰でもできる方法です。
まず、玄米をサッと水洗い。私は直接炊飯器の釜に入れて洗います。
そして水をたっぷり入れて、布巾をかぶして常温放置。
半日ほどして水換えをしますが、この時の水は、人肌程度のぬるま湯にすると発芽が早いですよ！
そして炭酸みたいにぷくぷくしてきたら、いよいよ間近です！３回目の水替えは水をきり、ザルにあげます。玄米が水分を吸収してふっくらして胚の部分が白くなってきたら発芽はじめます。
右が発芽前、左が発芽したあと。少し芽みたいなのがピョコンとしていたらOK。
私は、発芽玄米にキヌア、押し麦、黒米をブレンドしたもの、そして必ず必須な小豆を入れて炊きますヨ！
ブレンドして冷蔵庫に入れてあります。
そして炊飯器で、白米モードで普通に炊きます。
炊き上がったら、底からひっくり返して保温で放置。まだ、我慢です！
1日一回、底からかき混ぜるを3日保温で繰り返していくと、水分が抜けてほんのり赤色になって、モチモチになっていきます。
あまり、寝かせ過ぎず3日保温でOK。あとは早めに食べきるか、私はこうして半斤のビニールに棒状に包み、冷凍しています。
解凍もレンジを使わず自然解凍して湯煎して食べてます。せっかくの手間暇かけた発芽玄米の酵素が、レンジで破壊されてしまうので(^○^)
チャーハンにしたり、自家製のピクルスや肉と食べたり、そのまま食べても美味しいです！
私は、沖縄の食生活になって１０キロ太ってしまい、体調を崩して食生活を見直そうと思い、昨年末に食育インストラクターの資格を取得しました。
伊計島で ファスティング 体質改善 - 伊計島に移住した関西人のスローライフと島おこし
特にそれを仕事にするわけでもなく、自分の健康維持を含め、私と同様に食事変化で体調を崩したり、急激に太ってしまったり、ダイエットしたいけど痩せれない人に少しでも役立てればと…
人間の体内酵素は加齢とともに減少し、代謝が悪くなり、体内酵素が底をつきると人間は死ぬ、と言われています。
寝かせ玄米には体内酵素を増やす効果があります！疲れが取れない、肌が荒れる、眠れない、ダイエットしても痩せない〜！痩せてもすぐリバウンドしてしまうー！てゆう人は発芽玄米で作る、寝かせ玄米をぜひ、お試しくださいネ！
島のご近所さんにも炊き方を聞かれたので教えて、美味しいからと実践してますヨ！
